philippe pascoët

- LES MILLE ET UNE FACETTES DU CHOCOLAT -

Philippe Pascoët, maître chocolatier suisse s’est voué au chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands et des passionnés de chocolat. Tel un poète, Philippe Pascoët nous raconte de gourmandes et belles histoires autour de la ganache mais aussi des tablettes, des moelleux, des assortiments... Son inspiration? Des discussions, des voyages, des observations: un jardin aux senteurs de verveine ou de menthe, l’atmosphère d’un fumoir, une odeur tendre de basilic... Un univers que l’on retrouve intégralement dans ses boutiques. Depuis plusieurs années Philippe Pascoët accumule prix et distinctions qui le font entrer dans la cour des grands du monde du chocolat.

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cacao

- LA STAR C'EST LE CHOCOLAT -

Pour Philippe Pascoët, le chocolat est la star, transcendé par des notes aromatiques, l’alliance de parfums exquis et étonnants. Romarin, sauge, basilic, menthe, coriandre, ne font plus qu’un avec le chocolat pour former de délicates et envoutantes ganaches. La magie opère très vite lorsque ce chocolatier invente, réinterprète et propose à ses inconditionnels des chocolats misant sur des sensations colorées et de subtils mariages.

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Philippe Pascoët // Rue Saint-Joseph 12 // 1227 Carouge // +41 (0) 22 301 20 58